很多地区已经开学了吧，家里的孩子前两天就到学校了，这几天正在军训呢，每天回家都叫嚣着又热又累，说是都晒黑了。 9月开学季，趁着这段时间，多给孩子做点滋补的好东西，补补身体。
(资料图片仅供参考)
开学之后，学习压力又要变大了，用眼的时候也变多了，因此保护好眼睛，保护好视力很关键 的，观察一下现在的学生，基本都戴上眼镜了。多给孩子吃4种“护眼菜”，清肝明目，视力好学习棒。
一、胡萝卜
胡萝卜，是当之无愧的“护眼菜”，其中富含胡萝卜素，会转化为维生素A，这东西对眼睛是很有好处的，可以缓解眼部疲劳，保护视力。
【青菜胡萝卜瘦肉粥】
配方：胡萝卜、小青菜、瘦肉、大米、料酒、盐、鸡精
1、瘦肉切末后，用料酒稍微腌制一下，去去腥味。再把胡萝卜、小青菜都切成小丁，大米洗净后，放入水中泡一会儿。
2、锅子里倒油，将胡萝卜、瘦肉倒进去，翻炒一会儿，之后倒入大米，然后添上适量的清水，待其烧开之后，盖上盖子炖上40分钟左右，最后把青菜放进去，加上少许盐、鸡精调味，出锅。
二、西兰花
西兰花中，含有丰富的叶黄素、玉米黄素，除了可以抗氧化之外，它的护眼明目效果也是极佳的。
【素炒西兰花】
配方：西兰花、大蒜、盐、鲜鸡汁、食用油
西兰花掰成小块，放入盐水中泡着，泡5分钟后用清水冲洗干净，接下来烧一锅水，来点盐和油，将西兰花倒进去，焯水后捞出，大蒜切片或者切末。锅子里倒油，将大蒜爆香后，倒入西兰花翻炒，炒熟后加上盐、鲜鸡汁调味，装盘开吃。
三、猪肝
猪肝，除了铁元素丰富，可以补气血之外，维生素A含量也很高，还有着清肝明目的效果，很适合给孩子吃。
【爆炒猪肝】
配方：猪肝、青红椒、洋葱、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、生抽、料酒、蚝油
1、猪肝切薄片，用清水浸泡半个小时，然后加上姜片、盐、白胡椒粉、淀粉、料酒，腌制10分钟。
2、锅中烧开水，倒入猪肝焯水，变色后迅速捞出，过一遍凉水。锅中倒油，下入葱姜蒜煸香，再把青红椒、洋葱倒进去，翻炒到断生。紧接着，倒入猪肝翻炒，翻炒两下后，来点盐、鸡精、生抽、蚝油调味，炒匀之后就可以出锅了。
四、豌豆
豌豆中丰富的维生素、胡萝卜素、叶黄素等含量，都是很高的，经常用眼的话，可以多吃点豌豆，明目效果佳。
【香肠炒豌豆】
配方：豌豆、香肠、盐、鸡精、食用油
豌豆洗净后，烧一锅开水，先放上少许盐、食用油，再把豌豆倒进去，煮熟后捞出备用。再把香肠切成小丁，之后起锅烧油，把香肠倒进去，炒出香味以后，加上豌豆，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
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